脱力ソロジー | 日記一覧

　8月に入り、暑さも最高潮になりました。


　そんな中、今年も甲子園の季節がやってきました。
今年は、大会創設100年目の記念すべき年なんだそうです。
ですが、第97回全国高校野球選手権大会です。数字が合って
いな…

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　では、アンカーの7品目。「中国伝統工芸茶」です。

　蓮の葉のような香りのする葉や茎が、ひもでギュッと縛って
あるものが急須の中に入っています。中国茶といえば、
ウーロンやジャスミン等が有名ですが、お店独自のブ…

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　では、6品目。「デザートプレート」です。


　時計回りに上から、グレープフルーツのゼリー、
青梗菜のアイスクリーム、胡麻団子の構成になっています。
グレープフルーツのゼリーは、果実の粒が入っていて、甘さ
控え目で…

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　では、5品目。「北海うにと三つ葉のチャーハン」です。


　チャーハンの上に、かなり大きな三つ葉がのっています。
ここまで大きいのは、初めて見ました。大きいと成長し過ぎで
筋張っていたりする印象がありますが、そん…

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　では、4品目。「スナップえんどうのスパイシー炒めと
万願寺唐辛子の黒酢炒め」です。


　スナップえんどうに、スパイスが効いたパン粉の様な物
がふりかけてある品と、縦半分に割った万願寺唐辛子を
酢豚風に仕上げた品で…

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　では、3品目。「スペアリブの香草煮込み」です。


　豚の骨付きスペアリブを、ジャスミン系の香りがするソース
で煮込んだものに、刻んだ貝割れや茗荷が盛ってある料理
です。豚のスペアリブの煮込みと言えば、九州地方の…

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　では、2品目。「コラーゲン入り頂上スープ」です。


　コンソメスープの様な飴色のスープの中に、なつめ・
くこの実・干し貝柱・金華ハムが少量ずつ入っています。
左側の小皿の中身は、半透明なので見えにくいですが、
ゼ…

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　先日、珍しく、中華料理のコースを食べに行きました。
料理の中で、薬膳食材や話題の健康食材が使われて
いたので、そのコースを一通り、記事にする事にしました。
実際に出てきた順に、気になった食材の解説を入れたり
…

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　今年も半分が終わります。


　毎年6月30日は、「夏越の祓」と呼ばれる行事が、全国
各地の神社で行われます。大人が余裕で通れる位の大きな
茅の輪をくぐって、半年分の穢れを取り、残り半年の健康や
厄除けを祈願するも…

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　先日、大阪の舞洲にある”ゆり園”に行ってきました。
250万本のゆりが大阪湾に向かっていっせいに咲いていて、
なかなかな光景でした。白・黄・オレンジ・ピンク等のゆりが、
入り混じった状態や、色別にまとまった…

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